Тел.: 8 (499) 553-08-33

Семечки входят в состав многих лакомств и блюд, как в качестве основных ингредиентов – например, в халве, так и в качестве дополнения – в салатах и выпечке. 

Употребление семечек, а также их добавление в блюда поддерживают тонус всего организма, предупреждают возникновение различных заболеваний – особенно связанных с состоянием нервной и эндокринной систем.

Кроме семечек подсолнечника, к основным видам часто употребляемых семечек относят тыквенные , кунжутные и льняные. Семена расторопши очень полезны для печени, ведь практически все лекарственные препараты для защиты и восстановления этого органа делают именно на основе этого растения. Семена кунжута, богатые нерастворимой клетчаткой, содержащие большое количество кальция, можно добавлять в салаты в качестве приправы и источника клетчатки.

Углеводов в семечках весьма немного: в тыквенных – 4,5%, в подсолнечных – 5%. Тем более, что усваиваются эти углеводы гораздо лучше, чем углеводы из выпечки и сладостей. Надо просто употреблять семечки вместе с теми продуктами, с которыми они совместимы – и трудностей с пищеварением не возникнет.

Лучше, безусловно, есть сырые, подсушенные семена, но, если вы всё же жарите их, лучше не пережаривать, иначе они теряют полезные свойства!

Большинство семян являются поставщиками в организм человека полиненасыщенных жирных кислот. В них сохраняются «живые» компоненты - фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, препятствующие старению. Богаты семечки витаминами, укрепляющими кожу и нормализующими кислотно-щелочной баланс. При высоких температурах и жиры, и витамины разрушаются.

Состав и калорийность различных семечек (на 100г).