Инжир – плод фигового дерева, произрастающего в субтропическом климате.

 Поскольку в свежем виде этот фрукт хранится лишь непродолжительное время, его засушивают, что позволяет сохранить абсолютно все полезные свойства инжира.

Полезные свойства сушеного инжира обусловлены содержанием в нем большого количества микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма человека. 

Это – настоящий кладезь калия, магния, железа, кальция, витаминов группы В; при этом аскорбиновой кислоты (витамин С) этот фрукт содержит относительно мало. Высокое содержание пектина делает сушеный инжир ценнейшим продуктом. Это вещество способствует скорейшему заживлению соединительных тканей после травм суставов и костей.

Содержащиеся в сушеном инжире галловая и сиринговая кислоты являются бактерицидными веществами, способствующими восстановлению здоровой микрофлоры кишечника после инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. 

Сушеный инжир также содержит многочисленные флавоноиды и полифенолы, увеличивающие антиоксидантную активность плазмы крови, а рутин укрепляет стенки капилляров и помогает усваивать витамин С.

Состав инжира (в 100г) следующий – вода 15 г, белки 3 г, жиры 0,7 г, углеводы – 60 г; витамины - B1, А, B2, РР, С, минералы - железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, органические кислоты, пищевые волокна, а еще ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря содержанию в инжире жирных кислот омега-6, омега-3 и фитостеролу, инжир ценят как средство, снижающее уровень холестерина в крови.

По сравнению с другими сухофруктами калорийность инжира невелика - 245 ккал/100г.

Инжир в сушеном виде  используется для приготовления фруктовых коктейлей-смузи, при варке конфитюров, варенья, пастилы. Широко известна паста из сушеного инжира с добавлением свежевыжатого апельсинового или лимонного сока и грецких орехов. Она применяется в качестве начинки для печенья, пирожных, корзиночек, конфет. Ее можно добавлять в диетические утренние каши и просто намазывать на хрустящие хлебцы в качестве самостоятельного десерта. 

Инжир можно рассматривать и как вкусное лекарственное средство для быстрого восстановления сил и выздоровления после длительных болезней, и как средство от физической усталости. Общеизвестно, что инжир быстро устраняет умственное и физическое переутомление, придавая организму новые силы и энергию.

Противопоказания: из-за внушительного содержания сахара инжир не следует кушать при ожирении, сахарном диабете, а также, острых воспалительных заболеваниях ЖКТ.

Производитель : Турция

250 гр