По содержанию полезных веществ мука из семян АМАРАНТА во много раз превосходит муку из пшеницы или других традиционных злаковых культур.  

   Продукт обладает хорошими мукомольными качествами, имеет вкус, напоминающий ореховый.  Амарантная мука обладает высокой биологической ценностью, служит богатым источником минеральных веществ, таких как кальций, магнит, фосфор, и витаминов C и PP. 

   Является безглютеновым продуктом с высокой пищевой ценностью,обеспечиваемой за счет наличия большого количества белка и может присутствовать в рационе людей которым предписана диета из-за болезни целиакии.

Благодаря своей высокой пищевой ценности, уникальным лечебно-профилактическим свойствам и высокой урожайности амарант признан экспертами проводольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.

Мука амаранта в кулинарии многих стран мира чаще всего используются при изготовлении разнообразной домашней выпечки (булочки, пироги, торты, печенье, пряники и др.), т.к. выпечка долго не черствеет. Применяются в консервировании овощей, а также используются в качестве питательной витаминно-белковой добавки к различным вегетарианским и диетическим блюдам.

Ростовская обл.

400 гр