Нутовая мука очень широко используется в кулинарии начиная от лепешек и соусов и заканчивая сладостями. Зрелые нуты едят в салатах, тушат, перемалывают в муку называемую нутовой мукой (также известную как besan, и используемую в индийской кухне). В Индии, где они упоминаются как "chana", нуты являются главным источником белка для этой, в основном вегетарианской, культуры. Мука нута также используется, чтобы делать "бирманский тофу". Незрелые нуты часто выбираются из стручка и съедаются как сырая закуска во многих частях Индии, а сами растения едят там, как зеленый овощ в салатах. Среди прочего, нуты - хороший источник цинка, и белка. В них также много диетического волокна.

Добавление нутовой муки (в количестве 10-20 %) к пшеничной при выпечке хлеба и изготовлении кондитерских и макаронных изделий повышает питательность и вкусовые свойства этих продуктов. Из муки нута в чистом виде или смеси с молочным порошком приготавливают питательную кашу для детей.

 Нутовая мука  полезна  при лечении злокачественных и раковых язв и  чесотки

Нут очищает голос и питает легкие лучше, чем что-либо другое. Поэтому из него, то есть из нутовой муки, приготовляют похлебку.

Нутовая мука  - это мука , которую получают из  бенгальской разновидности  азиатского гороха нут(голубиный или цыплячий горох, нохат), который называется чанна Мука из нута широко используется в кухне народов Юго-восточной Азии для приготовления соусов , нуги, cладостей , cупов и хрустящих хлебцев Бесан роти.Богата белками, витаминами и микроэлементами,в особенности цинком.Незаменима в питании вегетерианцев и отлично подходит для блюд вегетериаской кухни и для приготовления цельнозернового хлеба. Легко усваивается и полезна больным сахарным диабетом.

Нутовая мука очень широко используется в кулинарии начиная от лепешек и соусов и заканчивая сладостями. Добавление нутовой муки (в количестве 10-20 %) к пшеничной при выпечке хлеба и изготовлении кондитерских и макаронных изделий повышает питательность и вкусовые свойства этих продуктов. Из муки нута в чистом виде или смеси с молочным порошком приготавливают питательную кашу для детей. В медицине нутовая мука используется как средство, очищающее кожу после масляного массажа и для масок и кремов для жирной кожи. Нутовая мука широко используется для приготовления продуктов спортивного питания.

Ростовская обл.

400 гр