Рекомендуемая температура заваривания: 97-99 градусов
Чайные камни запрессованные в кирпич весом 250 гр. в 2011 году. Было
использовано сырьё 2009 года из автономного уезда Цзингу, городского округа
Пуэр. Чайные камни (Ча Тоу) - образуются во время проведения "влажного
скирдования", то есть длительного процесса окисления чайного
листа от 45 до 120 дней. Если в сырье присутствует большое количество почек, то
происходит выделение пектина, который склеивает часть листьев и почек в
«чайные камни». Данный продукт возможно получить только из качественного чайного сырья. Он обладает ярким вкусом и ароматом с доминирующими нотами чайных почек, даёт тёмно-красный настой и прогрессирующую сладость с каждой
заваркой. Пуэр практически утратил аромат ферментации из-за предварительной выдержки сырья.
Благодаря большому количеству пектина, этот чай очень полезен для
желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению пищеварения. Он будет бороться с патогенной флорой и обогащать полезную, помогать заживление ранок.
Чайная энергия достаточно мягкая, но даёт сильный тонус оставляя
эмоциональный фон и мышление спокойными. Наилучшим образом вкус напитка раскрывается при заваривании в глиняных чайниках из глины Цзыша, которые хорошо удерживают температуру и обеспечивают необходимый доступ кислорода. Что способствует более интенсивной экстракции. Этот чай обрадует как ценителей, так и людей не знакомых с пуэром. Приятного чаепития!